Comida para las Posadas

comida para posadas

En esta ocasión te compartimos algunas comidas que puedes disfrutar en tu posada.

Lo que generalmente se ofrece son antojitos o cosas que se puedan comer sin cubiertos y, como la fiesta es en invierno, no deben faltar las bebidas calientes a las que se les puede agregar su piquete.

Para tomar:

Ponche: es  una bebida tradicional mexicana con frutas secas y de estación navideñas. Se hierven frutas y especias para hacer una bebida dulce, caliente. Aquí se compartimos algunas posibilidades de  ingredientes pero no se sugiere usar todos estos ingredientes juntos.

  • Frutas: Caña, tejocote, guayaba, manzana, ciruela, chabacano, piña, naranja, limón, lima, mandarina, uva pasa o ciruela pasa.
  • Especias: Canela, anís, pimienta gorda, clavo, jamaica, té negro, té limón, piloncillo o azúcar.

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Chocolate: Con agua o con leche, ligero o espeso…

 

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Champurrado: Se trata de un atole dulce de masa de nixtamal al que se agrega chocolate y se bate bien, para que tenga espuma.

 

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Café: El de olla lleva canela y piloncillo.

 

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Quesadillas:  pueden hacer quesadillas al comal o quesadillas fritas rellenas de diversos ingredientes.

 

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Tostadas: se coloca una base de frijoles refritos o de guacamole y algún ingrediente más, como puede ser pata de res en escabeche, chorizo frito o tinga de pollo.

 

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Tamales: el platillo favoritos para las posadas sin duda, hay una gran variedad de sabores: verdes, rojos, de mole; de pollo, de cerdo, de rajas, de camarones, de queso, dulces, con pasitas, ciruelas pasas, piña, acitrón, manzana…

 

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Buñuelos: En principio puede decirse que se trata de una masa de harina de trigo y huevo, que para cocinarse se fríe y se come con azúcar o almíbar.

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